"Вареный кролик - Жареный кролик"

Мясо кролика вкусно само по себе, сваренное в своем соку с прибавлением различных специй (лавровый лист, лук, гвоздика и т.д.). Но еще вкуснее, если куски мяса, вынутые из бульона, обвалять в яйце с сухарями и поджарить в масле, как котлеты.

К такому блюду из кролика отлично подойдет картофель.